Πριν από μερικά χρόνια κάποιος επισκέπτης που ήρθε για πρώτη φορά στην Αργαλαστή, τη χαρακτήρισε ως την Τοσκάνη της Ελλάδας.
Στην Αργαλαστή, ένα ημιορεινό χωριό του Νοτίου Πηλίου, βρίσκεται και το πρότυπο οινοποιείο της οικογένειας Μυλωνά. Πρόκειται για μια μικρή σύγχρονη οινοποιητική μονάδα που διαχειρίζεται και οινοποιεί τα σταφύλια που παράγονται στους μικρούς ιδιόκτητους αμπελώνες μας, συνολικής έκτασης 25,2 στρεμμάτων.
Με προσανατολισμό την καλή ποιότητα των σταφυλιών γίνεται ήπια καλλιέργεια των αμπελώνων, οι οποίοι παράγουν 650-750kg. ανά στρέμμα.
Τα αμπέλια μας είναι φυτεμένα με τις ελληνικές ποικιλίες ρετινό, ξινόμαυρο και λημνιό. Αυτές οι ερυθρές ποικιλίες δένουν άριστα με το merlot που αποτελεί τη ναυαρχίδα των ερυθρών σταφυλιών στους αμπελώνες μας.
Επίσης υπάρχει ένα στρέμα μοσχάτο Αμβούργου, το οποίο συμπληρώνει την οινοποίηση των ροζέ κρασιών μας μαζί με το ροδίτη.
Ο λευκός οίνος παράγεται από μια ελληνική ποικιλία εξαιρετικής ποιότητας, γνωστή από την αρχαιότητα, το ασύρτικο που καλλιεργείται στην περιοχή μας με άριστα αποτελέσματα.
Κάθε συνειδητοποιημένος οινοποιός που ειναι και καλλιεργητής πρέπει πρώτα από όλα να είναι πολύ καλός αμπελουργός. Γι’ αυτό και η καλλιέργεια του αμπελιού είναι πραγματικά ένα στοίχημα που πρέπει ο ίδιος να κερδίσει έχοντας ως στόχο την εξαιρετική ποιότητα των σταφυλιών.